סה״כ זמן
30
minutesמרכיבים
800 גרם קלמרי
2 כוסות קמח
1 כפית מלח,
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
- להשריה
1 כוס חלב
- לרוטב
שום
1/2 כפית מלח גס
4 כפות מיונז
כפית חרדל
מיץ לימון
מעט יוגורט או שמנת חמוצה
אופן הכנה
- מפשירים את הקלמרי שותפים ומשרים בחלב עד לפני הטיגון (ניתן להכין מראש)
- מכינים את תערובת הקמח עם התבלינים ומכניסים לשקית שהנחנו בתוך קערה ,מערבבים כך שהתבלינים והקמח התערבבו.
- מכינים הרוטב כותשים את השום עם המלח בעזרת עלי מוסיפים את יתר החומרים מערבבים טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- מנגבים היטב ומיבשים את הקלמרי עם נייר סופג
- מכניסים הקלמרי לתוך שקית הקמח
- מנערים היטב
- לסנן הקמח במסננת ולטגן
- ולטגן בשמן עמוק וחם
- להגיש עם הרוטב בצד
