עלי אורז –במילוי פטריות בתנור
Course: לב העניין, מנות פתיחהסה״כ זמן
30
minutesמרכיבים
12 עלי אורז
350 גר’ פטריות פרוסות
1 בצל גדול פרוס לפרוסות דקות.
שמנת מתוקה לבישול (10 אחוז)
מעט גבינה צהובה מגורדת
מלח ופלפל לפי הטעם
מעט שמן זית .
25 גר’ חמאה.
אופן הכנה
- המילוי
- לטגן הבצל שמן זית או בחמאה עם שמן זית
- לתבל במלח פלפל
- להוסיף הפיטריות הפרוסות ולטגן יחד
- להוסיף השמנת וערבב יחד לבשל מעט כדי שקצת יסמיך.
- להשאיר חלק מהמילוי בצד לציפוי .
- העלים
- לרכך כל עלה במים חמימים ולמלא במילוי
- לסגור כמו אגרול
- לסדר על נייר אפיה בתבנית משומנת קלות
- במידת הצורך,להוסיף שמנת מתוקה למילוי שהשארנו בצד.
- למרוח את התערובת על העלים המגולגלים
- לפזר גבינה צהובה
- להכניס לתנור מחומם ל-180 מעלות .
- לאפות מעט ולהגיש.
הערות
- מומלץ להגיש עם סלט ירוק ומרענן.
