איזו התרגשות !!!! גם לי יש ספר דיגיטאלי!!!
הספר הדיגיטאלי שלי הוא יוזמה ברוכה של בני יובל, שביקש לאתגר אותי טכנולוגית.
האתר מרכז בתוכו את כל המתכונים, משני הספרים, שהוצאתי עד כה:
- “טעם של בית”, משנת 2012
- “מבשלים עם צ’יטה” שיצא השנה -שנת 2020.
את שני הספרים הוצאתי למען משפחתי, ואותם הקדשתי לבניי ינון, יובל ויוגב, כלותי ונכדי שאהבת הבישול דבקה גם בהם ומהם אף למדתי מספר מתכונים.
כך אני שומרת את אהוביי קרוב אלי, בדרך הכי פשוטה של טעמים, ריחות, ארוחות משפחתיות ובישול משותף ובכך אני מראה להם עד כמה הם חשובים לי ועד כמה אני אוהבת אותם.
אני רוצה להודות לבעלי גיל, שמלווה אותי באהבה רבה לאורך השנים, מעודד, תומך ומפרגן והכי הכי אוהב את האוכל שלי.
הסקרנות והאהבה שלי לעולם הטעמים ולמה שאנשים עושים במטבח שלהם מלווה אותי מאז ילדותי.
אני מאוד אוהבת לטעום מאכלים חדשים, ולנסות מתכונים חדשים.
בבישול שלי ניכרות השפעות ממטבחים שונים: צרפתי, איטלקי, אסייתי, מרוקאי, פולני, פרסי והכי הונגרי .(כן השופעתי רבות ממטבחה של חמותי,סבתא אמירה ז”ל ,שהיתה בשלנית מעולה).
האתר מאגד בתוכו מתכונים משני הספרים :
מתכונים שאספתי לאורך השנים, מתכונים שלמדתי מאחרים, שטעמתי במסעדות, שלמדתי בסדנאות, שקיבלתי מחברות, שדרגתי והתאמתי לטעמים שלנו.
אוכל גורם לי הנאה מרובה ובכל פעם שאני טועמת מנה שאהבתי אני מצלמת אותה ומנסה לשחזר אותה בביתי ואז ,כמובן, משתפת בחוויה את כל מי שאני אוהבת.
כל המתכונים, שהועלו כאן, הוכנו והוגשו על ידי באהבת אין קץ, בארוחות משפחתיות ובהזדמנויות שונות במהלך השנים.
יש מנות ששייכות לעבר, ויש מנות מהזמן האחרון. מנות, שמופיעות בחיי היום יום ,או רק על שולחן החג, מתכונים דיאטטים, מתכונים קלים ומתכונים מורכבים יותר.
בבישול יש מקום לאלתור, גיוון ויצירתיות ואני מזמינה אתכם לנסות ולהנות.
את הספרים הוצאתי במהדורת בוטיק מוגבלת למשפחתי והיום אני פותחת זאת לכל מכריי.
אני מתרגשת כל פעם מחדש כשאחד מילדיי, אחד מבני משפחתי או מחבריי, מתקשרים אחרי שהתנסו במתכון שנתתי להם, ומספרים שיצא להם”סוף”.
אני מזמינה אתכם לשוטט בין המתכונים והתמונות, לבשל בהנאה, לטעום, להריח, ליצור ולאהוב.
כולי תיקווה שכל אחת ואחד יוכל למצוא מתכון מתאים שיגרום לו הנאה. ואני מזמינה אתכם להגיב, להעיר, ולספר לי איך יצא, מה הרגשתם, וסתם להחליף דעות, להתייעץ.
וכמובן, אם צריך טיפ או עזרה – אני תמיד כאן תמיד לשירותכם.
שלכם באהבה
רחלי ורדי, צ’יטה (כמו שהנכדים קוראים לי)