חביתיות מלוחות או מתוקות (בלינצ’ס,קרפ)
Course: מנות פתיחהסה״כ זמן
30
minutesמרכיבים
2 כוסות קמח
4 ביצים
כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
3 כפות סוכר (לחביתיות מלוחות ניתן להוריד מעט מכמות הסוכר)
2 ו-1/4 כוסות חלב
4 כפות מים
1/4 כוס חמאה מומסת
אופן הכנה
- לערבב כל החומרים במיקסר .
- על מחבת נון סטיק משומנת קלות ,לצקת מהבלילה לסובב בתנועות מעגליות כך שתכסה בשכבה דקה את כל פני המחבת.
- לטגן על אש בינונית כשפני החביתית מתחילים להתמלא בועות אוויר והשוליים מתחילים להתרוממם, להפוך לטגן מעט ולהוציא ישר לצלחת.
- כמות הבלילה שיוצקים עבור כל חביתית תלויה בגודל המצקת ביחס לקוטר המחבת הרצוי.
- עורמים את החביתיות אחת על גבי השנייה כך שישמרו על חומן וגמישותן
הערות
- אפשר להחליף המים במי סודה.
- ניתן למלא בריבת משמש,או תות,או במילוי גבינה עם סוכר וניל וצימוקים.
- ניתן למלא במילוי של פטריות עם בצל ושמנת,תרד עם גבינה צהובה,כבד קצוץ,תערובת גבינות עיזים וכו’
- ניסיון של 2-3 חביתיות תדעו בדיוק מה הכמות הרצויה.
- אני אוהבת שהחביתיות יוצאות דקות
- ניתן להגיש במילוי ריבה.
- ניתן להגיש במילוי גבינה מתוקה (מערבבים גבינה לבנה עם סוכר וניל וצימוקים)לגיוון ניתן לסדר אחד ליד השני למרוח מעל הכל שמנת חמוצה שערבבנו עם מעט סוכר וניל ולאפות בתנור לפני הגשה.
&media=https://chita.life/wp-content/uploads/2020/07/בלינצס-1-1024x768.jpg){kind=link}