קוסקוס בקלי קלות
Course: לב העניין, תוספותTotal time
1
hour10
minutesשנים דאגתי לקבל קוסקוס מאמא או מאחותי ומשום מה לא ניסיתי להכין בעצמי .עד שההשתתפתי בסדנה של אביב כפיר שם גיליתי את הסוד.תודה לאביב כפיר.
מרכיבים
1 ק”ג סולת
6 כוסות מים
1 כוס שמן
1 כך מלח
אופן הכנה
- לחמם בסיר שטוח וגדול את המים כשחם להוסיף את השמן והמלח ולערבב היטב
- להוסיף בהדרגה את הסולת תוך כדי ערבוב על להבה נמוכה.(נוצרת מאין דייסה )
- לכסות הסיר ולבשל 20 דקות.
- לכבות את הגז לפתוח הסיר ולערבב עם מזלג …לסגור שוב עם מכסה ל 20 דקות נוספות ,לחכות שיתקרר.
- עם מסננת קוסקוס לסנן לקערה
- להגיש עם מרק ירקות לקוסקוס או עם מרק עוף בסיסי ובכלל כתוספת לבשר ממולאים וכו’
