סלט מלפפונים אסייתי (תאילנדי)
Course: סלטים, צמחוני, תוספותTotal time
30
minutesמרכיבים
12 מלפפונים
4 בצל ירוק
- לרוטב
3 כפות רוטב סויה
3 כפות מיץ לים או מיץ לימון
3 כפות מירין
1 כף שמן סומסום
1 כף סוכר חום
1 כפית ג’ינג’ר קצוץ דק מאוד
2 שיני שום כתושות
פלפל צ’ילי לפי הטעם
כוסברה (למי שלא אלרגי)
- להגשה
4 כפות קשיו קלוי וקצוץ
חופן סומסום קלוי
כף בוטנים קלויים קצוצים
אופן הכנה
- לחצות המלפפונים בקליפתם לאורכם ובעזרת כפית לרוקן את המלפפון מהגריעינים
- לפרוס את המלפפונים דק .(נוצרים חצאי ירח)
- לפרוס את הבצל הירוק
- רצוי להוסיף כוסברה (אני לא מוסיפה )
- לערבב את כל חומרי הרוטב בצנצנת (ניתן להכין מראש ולשמור במקרר)
- לערבב הסלט עם הרוטב לפני הגשה ואז לפזר את הפיצוחים ולפזר מעט צילי אדום חריף
הערות
- כדי לשמור על הפריכות של המלפפונים לחתוך כמה שיותר סמוך להגשה
- את הרוטב אפשר להכין מראש ולשמור במקרר
