פאטה כבד עוף
Course: מנות פתיחהזמן הכנה
30
minutesמרכיבים
500 גרם כבד עוף
2ו 1/2 בצלים פרוסים לעיגולים
2 שיני שום
250 גר חמאה /מרגרינה
1 שקית ג’לטין (28 גר)
מלח ופלפל לפי הטעם (ככפית שטוחה של מלח ורבע כפית פלפל שחור)
אופן הכנה
- לטגן הבצל,כשמשחים להזיזו לצד המחבת
- להוסיף את הכבדים ולטגן על המחבת במכת חום.
- להמיס שקית הג’לטין ב-1/2 כוס מים במיקרו 1/2 דקה
- להעביר למג’ימקס את הכבד בעודו חם.
- תוך כדי עבודת המג’ימקס להוסיף כל פעם חתיכת חמאה או המרגרינה ..
- כשהכל טחון להוסיף הג’לטין ולערבב יחד.
- לרפד תבנית בניילון נצמד ,לפזר בתחתית התבנית פלפל שחור גרוס או צנוברים.
- לצקת הבלילה לכסות שוב בניילון ולהכניס למקרר.
