ריבת בצל
Course: תוספותסה״כ זמן
40
minutesמרכיבים
10 בצלים
250 גר’ סוכר חום
2 כפות שמן
1 כוס יין אדום או 550 cc חומץ בן יין אדום
3 כפות חומץ בלסמי
2 עלה דפנה
3 פלפל אנגלי
2 ציפורן
אופן הכנה
- לפרוס הבצלים לטגן במחבת רחבה במשך 5 דקות
- להכין קרמל מהסוכר להוסיף מעט מים כדי שלא יישרף.
- כשמוכן, להוסיף היין או החומץ בן יין, בקבוק קטן והתבלינים
- להוסיף הבצל והחומץ הבלסמי ולבשל במשך 40 דקות.
- לקרר ולהעביר לצנצנת אטומה.
הערות
- שומרים במקרר
- מתאים כתוספת לטאטן כבד אווז או לפאטה כבד עוף.
