סלט נבטים ונבטוטים
Course: סלטיםסה״כ זמן
20
minutesלמדתי את הסלט בסדנאת בישול של אוכל צמחוני .
מרכיבים
1/2 כוס גרעיני חמנייה
1/4 כרוב אדום חתוך לרצועות
3 גבעולי סלרי פרוסים דק
1 כוס נבטוטים
1 כוס נבטים
1 גזר מוגרר גס
1/2 צרור פטרוזליה קצוצה
1/2 כוס חמוציות
- לרוטב
6 כפות שמן
6 כפות מיץ לימון
4 כפות ריבה שאוהבים
מלח
פלפל שחור גס
אופן הכנה
- קולים גרעיני חמנייה במחבת יבשה 30 שניות.
- טוחנים את כל חומרי הרוטב בבלנדר (שלא ישארו גושים מהריבה)
- יוצקים את הרוטב על הסלט מערבבים ומגישים.
הערות
- ניתן לחתוך את כל הירקות יום קודם .ולערבב עם הרוטב לפני ההגשה.
- 1/2 מכמות הרוטב יכולה להספיק תלוי בחיתוך הירקות אי לכך יש להוסיף הרוטב בהרגה ולא את כולו בבת אחת.
- הסלט המקורי יש כוסברה אני משתמשת בפטרוזליה
- ניתן להכין הסלט גם עם כרוב לבן במקום הכרוב האדום
