אנטי פסטי

מרכיבים

• 2 קישואים – שטופים וחתוכים לפרוס בעובי אצבע

• 1 בצל לבן גדול (חתוך לשמיניות )

• 1 בצל סגול גדול (חתוך לשמיניות)

• 1 פלפל אדום – מרוקן מגרעינים וחתוך לרצועות רחבות

• 1 פלפל צהוב – מרוקן מגרעינים וחתוך לרצועות רחבות

• 6 שיני שום גדולות – קלופות ומחוצות מעט עם סכין (לא חובה)

• 2 בטטות בינוניות – קלופות וחתוכות לשמיניות

• כ- 20 עגבניות שרי חתוכות לחצי (לא חובה)

• 1 כפית מלח, כפית פלפל שחור (או לפי הטעם)

• מספר עלה טימין

• שמן זית או ספרי שמן בטעם חמאה

• לרוטב

• מיץ מלימון גדול

• 2-3 כפות שמן זית

• 1-2 שיני שום כושות

• 1/2 כפית מלח
  

• 1/4 כפית פלפל שחור

• להגשה

• בלסמי מצומצם