חציל ממולא ואפוי
Course: מנות פתיחהסה״כ זמן
1
hour10
minutesמרכיבים
1 חציל
1 בצל גדול קצוץ
1.5 פלפל אדום
1 פלפל צהוב
2 כפות שמן זית
מלח
פלפל
כף עלה טימין טרי
25 גר פטה מגוררת
אופן הכנה
- לאפות את החציל כחצי שעה בחום של 200 מעלות
- לחצות החציל לשניים לרוקן את המילוי ולקצוץ אותו דק
- לטגן הבצל בשמן עד שמזהיב .
- להוסיף הפלפל האדום הקצוץ והפלפל הצהוב הקצוץ עד לטגן יחד עד שהכל מתרכך
- להוסיף פנימה את מילוי החציל ולערבב.
- למלא את קליפות החציל בתערובת ולפזר מעל גבינת פטה
- עד כאן ניתן להכין מראש ולשמור במקרר
- לפני שרוצים לאכול מכניסים לגריל ל2-3 דקות ומגישים.
הערות
- מנה זו נעשתה בהשראת מנה שאכלתי במסעדה יוונית בסינגפור
- ניתן במקום לאפות החציל ,לחצות אותו לשניים כך שיווצרו סירות חציל,לחרוץ כל סירה במספר חריצים לשמן כל סירה, להניח על תבנית ולאפות עד שמזהיב.
- לתערובת הפלפלים להוסיף חציל קלוי על האש ואז למלא את הסירות .לפזר גבינת פטה ולאפות מספר דקות עד שהגבינה מזהיבה.ולהגיש חם.
