תבשיל עלה גפן (בקלי קלות)
Course: בשר, לב הענייןסה״כ זמן
1
hourמרכיבים
- שכבה א
1/2 כוס אורז
1/2 כוס צרור שמיר
1/2 לימון סחוט
- שכבה ב
1/2 ק”ג בשר בקר טחון
בצל שום פטרוזליה צנוברים פלפל ירוק חריף מלח פלפל קצת כורכום.
- שכבה ג
3 קופסאות של עלי גפן ממולאים
אופן הכנה
- שכבה א
- לבשל 10 דקות את האורז להשטיח על תבנית פיירקס אובלית, לקצוץ השמיר וטפטף את הלימון.
- שכבה ב
- לטגן הבצל השום הפלפל החריף להוסיף התבלינים לפורר הבשר להוסיף הצנוברים ובסוף את הירק.
. - להשטיח מעל האורז
- שכבה ג
- לשפוך את נוזלי הקופסא של עלה הגפן.
- לסדר את עלה הגפן יפה מהקוטר הגדול כלפי פנים.
- לפזר קצת צנוברים ולטפטף מעט שמן זית.
- לכסות ולאפות כשעה ב-170 מעלות .
הערות
- ניתן להכין הכל מראש עש שלב האפיה
