מנסף
סה״כ זמן
40
minutesמרכיבים
2 כוסות אורז
4 כוסות מים
1 ק”ג בשר טחון
3 בצלים גדולים
חופן פטרוזליה
3 כפות צנוברים קלויים או שקדים קלועים
מלח
פלפל
פפריקה חריפה
פטרוזיליה קצוצה
טחינה גולמית
אופן הכנה
- להשרות את האורז במים רותחים כ-20 דקות.
בסיר גדול ,לבשל את האורז במים ומלח לפי הטעם
- לטגן הבצלים עד ששחום להוסיף את הבשר ולטגן עד שמשנה את צבעו לתבל במלח פלפל פפריקה חריפה לפי הטעם
- לערבב 2/3 מהאורז המבושל עם 2/3 מהבשר הטחון המבושל
- לטגן בצל קצוץ נוסף בנפרד-לא חובה
- להרכיב המנה-בתחתית להניח את תערובת האורז עם הבשר ,מעל להניח האורז הלבן ,מעל האורז הלבן ,לפזר הבשר הטחון מעל לפזר הפטרוזליה והצנוברים הקלועים או השקדים או שניהם ביחד.
- ניתן להגיש גם כמנה אישית
הערות
- ניתן להכין הכל מראש ,לחמם כל אחת מהשכבות לפני הגשה ואז להרכיב את המנה.
