רולדת בצק עלים עם בשר טחון
Course: מנות פתיחה, תוספותסה״כ זמן
1
hourמרכיבים
1 חבילת בצק עלי ם(500 גר’)
2 בצלים
1/2 ק”ג בשר טחון
תבלינים מלח פלפל פפריקה מעט כמון (לא חובה)
כף פירורי לחם
1 ביצים
אופן הכנה
- לקצוץ הבצלים ולטגן בשמן עד שמשחימים .
- להוסיף כ- 500 גרם בשר טחון ולטגן יחד עד שהבשר מאבד את צבעו .
- להוסיף מלח ,פלפל,פפריקה,מעט כמון לערבב ולקרר מעט.
- להוסיף ביצה אחת ופרורי הלחם ולערבב היטב .לטעום ולתקן טעמים.
- לתת למילוי להתקרר מעט
- למלא הבצק עלים ,לגלגל ,להניח בתבנית מלבנית ומאורכת (אינגליש קיק) .
- למרוח הבצק בביצה לפזר סומסום או קצח ולאפות ב- בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ- 60 דקות או עד שהבצק משחים.
הערות
- ניתן להכין מראש ולהקפיא .כשרוצים לאכול להפשיר מעט ולאפות בתנור מחומם על 180 מעלות עוד כ-10 דקות.או עד שנעשה שוב פריך ומספיק חם.
