סופלה כרובית
Course: מנות פתיחה, תוספותסה״כ זמן
1
hourמרכיבים
5 ביצים
כרובית- מבושלת במים עם מעט מלח עד שמתרככת
100 גר ‘מרגרינה או חמאה
1 כוס קמח
1/2 ליטר חלב
אופן הכנה
- להכין בשמל מהחמאה, קמח והחלב.
- למעוך הכרובית המבושלת.
- להוסיף לכרובית ,את הבשמל ולערבב עם תבלינים .(עד כאן ניתן להכין מראש)
- להוסיף לתערובת את 5 החלמונים אחד אחרי השני
- להקציף 5 חלבונים ולקפל לתוך התערובת
- להעביר הבלילה לתבנית בינונית ,משומנת ולאפות בחום בינוני.(180 מעלות)כ-45 דקות
הערות
- ניתן להכין מראש עד לסעיף 5 ללא ההקצפה של החלבונים.
- כ-50 דקות לפני שרוצים לאכול מקציפים החלבונים ומקפלים לתערובת ואופים ואופים כ- 45 דקות
- ניתן לאפות בתבניות אישיות .(ואז נדרש פחות זמן אפיה)
