מרק שום
Course: מנות פתיחה, מרקיםסה״כ זמן
20
minutesמרכיבים
3 כפות שמן
6-8 שיני שום (רצוי ראש שום שלם)
3 כפות קמח רגיל
6 כפיות של אבקת מרק עוף
מלח לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
אופן הכנה
- להזהיב בשמן את שיני השום הכתושות
- להוסיף את הקמח ולבחוש
- להוסיףהמים עם אבקת המרק .
- לתבל במלח ופלפל
- להביא לרתיחה להנמיך האש ולבשל כ-1/2 שעה
- להכין את הבצק לבצקיות ולבשל הבצקיות בתוך המרק
- כשהבצקיות צפות להוסיף הפטרוזיליה הקצוצה.
הערות
- המרק יוצא צהבהב,כדי להסמיך מעט ניתן להוסיף תפוח אדמה חתוך לקוביות ולתת למרק להתבשל עד שתפוח האדמה רך.לפני הכנסת הביצקיות לטחון במערבל ידיני את תפוח האדמה עם המרק.
