מרק דלעת
Course: מנות פתיחה, מרקים, קודם כלסה״כ זמן
50
minutesמרכיבים
2 כפות חמאה
1 בצל גדול קצוץ לקוביות
1 כף אבקת קרי-רצוי חריף
750 גרם דלעת קלופה וחתוכה לקוביות גסות
1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות.
1 כרישה מנוקה ופרוסה (החלק הלבן בלבד)
½2 כוסות מים.
אבקת מרק
מיכל שמנת מתוקה
מלח פלפל וקרי לפי הטעם.
עירית קצוצה
קרוטונים
אופן הכנה
- להמיס החמאה בסיר גדול ושטוח
- לטגן הבצל תוך ערבוב עד שיתרכך ,אך לא יזהיב .(כ- 7 דקות)
- להוסיף אבקת הקארי לערבב עוד דקה.
- להוסיף הירקות והנוזלים( מים +מרק עוף) מלח ,פלפל ,לפי הטעם להביא לרתיחה
- לכסות ולבשל עד שהירקות רכים מאוד .
- לצנן, ולטחון בבלנדר יד לתערובת חלקה.
- להוסיף השמנת המתוקה
- להגיש עם עירית קצוצה וקרוטונים.
הערות
- ניתן להגיש גם טפטוף של שמנת מתוקה או לזלוף מעט שמן זית ולפזר גרעיני חמניה ו/או דלעת קלויים
