דג אפוי בנייר אפיה בתנור ברוטב פסטו
Course: דגים, לב הענייןסה״כ זמן
25
minutesמרכיבים
2 פילה דג לבראק או דניס
1 קישוא לריבועים קטנים
2 עגבניות מגי חתוכה לריבועים קטנים
1 בצל ירוק קצוץ
- למשרה
יין לבן
מלח גס
פלפל שחור גרוס
2 גבעולי רוזמרין
שמן זית
אופן הכנה
- לתבל הפילה במלח גס ופלפל שחור ולהשרות במשרה לכ-10 -20 דקות
- על נייר אפיה למרוח כף מהפסטו להניח את הדג על הפסטו ולמרוח את החלק העליון של הדג שוב בפסטו.
- לאפות בתנור 20 דקות בחום של 180 מעלות
הערות
- הקישואים יוצאים אלדנטה אם אוהבים את הקישואים יותר רכים מומלץ לפני שמניחים על הדג קצת לטגן אותם במעט שמן זית וורק אז להניח.
- ניתן בתחתית הדג על הפסטו להניח ניוקי .ואז יש ארוחה שלמה.
