עוף בקרמל
Course: לב העניין, מנות פתיחה, עוף, קודם כלסה״כ זמן
40
minutesמרכיבים
8 שוקיים קטנים של עוף או כנפיים
- לתיבול
1 כף גדושה של שום כתוש
3 כפות סוכר
מעט טריאקי
1/4 כוס יין לבן
מעט צ’ילי מתוק
- להגשה
בוטנים קצוצים קלויי או סומסום קלוי
בצל ירוק קצוץ
אופן הכנה
- שלוש כפות סוכר להמיס ולעשות קרמל.
- כשהקרמל מוכן להכניס את חתיכות העוף ולהשחים
- להוסיף טריקי וכף גדושה של שום כתוש ולבשל
- להוסיף רבע כוס יין לבן וצילי מתוק .
- לבשל עוד כעשר דקות עד שרך
- לכסות ולערבב כל פעם כדי שהרוטב יצפה את העוף עד שיהיה מוכן.
- לפני הגשה לפזר בוטנים קלויים קצוצים או סומסום קלוי ופזר בצל ירוק
