מאפה בצק עלים או פילס עם גבינות
Course: תוספותסה״כ זמן
45
minutesמרכיבים
200 גר בצק עלים
2 ביצים
200 גר’ גבינת קשקוול מגורדת
100 גר’ גבינה צהובה עמק מגורדת
1 שמנת מתוקה
שומשום
קצח
מעט מלח
אופן הכנה
- לחמם תנור ל 200 מעלות
- לרדד את הבצק ולהניח על תבנית עגולה קוטר 26/28, כך שקוטר הבצק יהיה גדול מקוטר התבנית
- לערבב יחד את הביצים הגבינות השמנת ומעט המלח ולשפוך 2/3 מהכמות לתוך התבנית המרופדת בבצק.
- לקפל את שולי הבצק שנותר מסביב לתבנית, כך שיכסה את התערובת שבתבנית.
- ולמרוח על הבצק שקיפלנו את שארית התערובת.(כ1/3)
- לפזר מעל שומשום וקצח
- לאפות בתנור כ 30 עד 45 דק’ עד שהבצק מתנפח , מתרומם ומשחים.
- אופציה לגיוון
- לחלוט 500 גר תרד בסיר גדול עם מים רותחים
- לסנן היטב לקצוץ דק.
- להוסיף התרד למלית הגבינות הביצים השמנת מתבלים במעט מלח.
- להמשיך בדיוק כמו במאפה הגבינות .
