טבית-תבשיל עוף עם אורז
Course: בשר, לב הענייןסה״כ זמן
6
hoursתבשיל שמתבשל כל הלילה כמו חמין. מומלץ לחורף קר
מרכיבים
6 נתחי עוף .
2 בצל גדול
1 כף גדושה של פפריקה
3 כפיות מלח 1+2
1 כפית פלפל שחור
4 כוס מים (1/2 כוס +3.5 כוסות) רותחים
2 כוסות אורז
אופן הכנה
- לטגן את הבצל הקצוץ עד שנהיה שקוף
- להוסיף כף גדושה פפריקה,כפית מלח,כפית פלפל שחור ולערבב.
- להוסיף חלקי העוף ולטגן מכל הכיוונים.
- להוסיף 1/2 כוס מים רותחים ולבשל 15 דקות עם מכסה על אש קטנה
- כעבור 15 דקות להוסיף 3.5 כוסות מים רותחים
- להוסיף את האורז 2 כפיות מלח ולהביא לרתיחה.
- להנמיך את האש ולבשל עד שהמים נספגים באורז (כרבע שעה)
- להכניס, מכוסה בנייר כסף ומכסה, לתנור שחומם ל 120 מעלות ל-12 שעות .או ל- 100 מעלות ל-20 שעות.
הערות
- להכין יום קודם
- ניתן להכין כמו בגירסה הנוספת טבית בשלוש שעות
