ארטישוק ממולא
Course: לב העניין, עוףסה״כ זמן
1
hour10
minutesמרכיבים
- למילוי -בדיוק כמו זה של הפלפל הממולא
2 שקיות תחתיות ארטישוק קפוא
5-6 שיני שום גדולות פרוסות לעיגולים
10 עגבניות שרי חצוית (לא חובה)
כוס קמח
ביצה
- לרוטב
מעט שמן
1 כף כרכום
1 כף אבקת מרק עוף
1 כוס מים (המים צריכים לכסות את הארטישוק אבל לא יותר מידי)
פלפל שחור
1 כף פפריקה
מיץ מלימון אחד
מלח במידת הצורך
אופן הכנה
- להפשיר את תחתיות הארטישוק
- להכין המילוי כמו של הפלפל ממולא
- למלא את התחתיות במילוי .
- לטבול כל תחתית בקמח וביצה ולטגן בשמן משני הצדדים.
- הרוטב
- בשמן לטגן השום להוסיף כל התבלינים כולל כוס מים ומיץ הלימון.
- להניח התחתיות הממולאות והמטוגנות להביא לרתיחה ולהוסיף מים כך שיכסו את הארטישוק אבל לא יותר מידי
- לבשל על אש קטנה כשעה.
הערות
- להגיש עם פירה או קוסקוס
