סלט כרובית,כרוב אדום וסלק

מרכיבים

• לסלט

• 2 כרובית קטנה מפורקת לפרחים קטנים

• 1/2 כרוב סגול חתוך דקיק (ניתן לשים כרובית שלמה במקום כרוב סגול )

• 1 סלק חי מגורר בפומפיה

• 1 צרור רוקט (לא חובה)

• 3 גבעולי בצל ירוק עם החלק הלבן

• 1 כוס מלאה בתערובת עשבי תיבול שאוהבים כמו נענע פטרוזליה ושמיר קצוצים

• לרוטב

• 3 עגבניות אדומות בשלות סחוטות עם הגרעינים

• 4 כפות חומץ או מיץ לימון אחד

• 1/4 כוס שמן זית

• 1 כף סוכר

• 1 כפית מלח

• 1 כפית פלפל שחור

• 1 בצל סגול חתוך לטבעות דקיקות

• 1/2 כפית שום כתושה

• להגשה

• 2 כפות שומשום קלוי(לא הכרחי)

• 50 גרם גבינה מלוחה מפוררת (לא הכרחי)