פשטידת פרח חציל
Course: לב העניין, צמחוני, קודם כלTotal time
1
hour10
minutesמרכיבים
2 חצילים מאורכים פרוסים לאורכם בעובי של 1/2 ס”מ
2 ביצים
500 גרם גבינה לבנה 5% (אפשר לשלב גבינות )
1/2 כוס קמח תופח
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
1/2 כוס פטרוזליה קצוצה
תבילינים לפי הטעם (מלח,פלפל שחור, פפריקה חריפה ,מתוקה ומעט טימין )
אופן הכנה
- קולים בתנור בחום של 190 מעלות , את פרוסות החציל עם ספרי שמן ומלח גס ,כחצי שעה או עד שהפרוסות מזהיבות
- לסדר הפרוסות הקלויות על תבנית פיירס עגולה בצורת פרח כשהשוליים של כל פרוסה יוצאים החוצה
- מערבבים הגבינות ,הביצים הבצל ,הפטרוזליה ,הקמח, והתבלינים ושופכים הבלילה על החציל בתבנית
- לקפל את פרוסות החציל פנימה וליצור את הפרח
- לפזר סומסום ופרמיג”ן מגורד
- לאפות בתנור מחומם ל 180 מעלות כ- 30 דקות
