דגים על הפלנצ'ה בקלי קלות
Total time
15
minutesמרכיבים
פילה דג לברק
ממרח שום ירוק או שום כתוש
מלח גס
פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
- מנגבים ומייבשים עם מגבת נייר את הדג היטב
- מורחים עליו את ממרח השום הירוק או השום
- מפזרים מלח גס ופלפל גרוס
- מחממים את הפלנצ'ה או מחבת כך שתהיה מאוד חמה
- מרססים ספרי שמן זית דוגים לפזר השמן עם נייר סופג כך שיהיה מפוזר באופן שווה
- מניחים את הדג על העור ומטגנים עד שהוא קריספי
- הופכים לצד השיני ומטגנים עד שמשחים מעט
- מגישים עם פרוסת לימון
הערות
- ניתן ללתבל מראש עם ממרח השום והפלפל את המלח יש להוסיף לפני הטיגון.
- לפני שמניחים הפילה על הפלצ'ה לדאוג שוב לייבש את העור שלא יהיה רטוב
