במיה
Course: תוספותסה״כ זמן
1
hour10
minutesמרכיבים
800 גר במיה (טרייה או קפואה)
1 כף שמן קנולה לטיגון הבמיה
1/4 כוס שמן קנולה
1 כף שום כתוש
2-3 פרוסות פלפל ירוק חריף (שלא יהיה יותר מידי חריף)
2 יחידות עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות
100 גר רסק עגבניות 100
1 כף סוכר שטוחה
1/4 כפית פלפל שחור
מיץ מלימון אחד קטן
2 כוסות מים
אופן הכנה
- לשטוף הבמיה לנגב היטב ולטגן עם מעט שמן שתשחים.(הטיגון מונע ממנה להתפרק)
- בסיר לערבב את השמן ואת שאר המצרכים מלבד המים.
- להוסיף את המים בהדרגה ולבשל 10 דקות על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך
- להוסיף הבמיה ולהמשיך לבשל כ-10 דקות נוספות.
- להוסיף הלימון לאט ולטעום שלא יהיה חמוץ מידי .
- להעביר לכלי הגשה .
הערות
- *תוספת זו טעימה במיוחד על אורז לבן.
