סה״כ זמן
40
minutesמרכיבים
- בצק
1+3/4 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
1 שקית סוכר וניל
חצי כוס סוכר
170 גר חמאה (או כמות כזאת של שמן קוקוס לטבעונים)
3 חלמונים או בננה בשלה מעוכה לטבעונים )
- ציפוי
3 חלבונים להקציף עם הסוכר
אופן הכנה
- לערבב וללוש את הבצק .
- בערך כוס מהבצק לשים בניילון בפריזר.
- את שאר הבצק לשטוח בתבנית קפיצית כולל קצת בשוליים לפזר על הבצק שזיפים אדומים חתוכים לחצאים ולרבעים (אפשר ורצוי לערבב כל מיני סוגי שזיפים נקטרינות )
- לאפות 40 דקות בחום 190 מעלות עד שרואים שהבצק חום והשזיפים רכים.
- ציפוי
- 3 חלבונים להקציף עם הסוכר ולשטח על השזיפים
- לגרד את הבצק מהפריזר בפומפיה גסה ולפזר באופן שווה למעלה.
- לאפות עוד 15-20 דקות עד ששבבי הבצק למעלה חומים-בהירים .
הערות
- אפשר לאכול חם וגם קר .
