עוגת תפוזים (ללא גלוטן)
Course: אחרון אחרון מתוק, עוגותסה״כ זמן
1
hourמרכיבים
6 ביצים
1 ו 1/2 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
3/4 כוס תפוזים
2 כוסות קמח תופח רגיל או ללא גלוטן של תמי.
1 שקית סוכר וניל
- לקישוט
מעט אבקת סוכר
אופן הכנה
- להפריד החלבונים מהחלמונים (להקפיד שחלבונים יהיו נקיים מחלמון)
- להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר
- להקציף 6 חלמונים עם חצי כוס סוכר
- להוסיף לחלמונים לסירוגין 1/2 כוס שמן ו- 3/4 כוס מיץ תפוזים .(כלומר קצת מזה וקצת מזה )
- להוסיף 2 כוסות קמח תופח לתערובת עד שאחידה בתנועות קיפול.
- להבליע 1/4 מכמות החלבונים לחלמונים ואז את כל התערובת להבליע לחלבונים בתנועות קיפול.
- להעביר התערובת לתבנית עגולה עם חור באמצע(סיר פלא) או לשלוש תבניות אינגליש קייק.
- לפזר מעל שקית סוכר וניל.
- לאפות ב-160 מעלות כשעה.
הערות
- לבדוק עם קיסם כשהקיסם יוצא יבש מוכן. לא לאפות יתר על המידה
- כדי שהעוגה לא תאבד מהנפח יש להפוך על רשת צינון.(ובתנאי שיש לתבנית מאין רגליים)
- כשקר לקשט באבקת סוכר .(לא חובה)
