רוטב שמנת ופלפל ירוק לסטייק
Course: לב הענייןסה״כ זמן
20
minutesמרכיבים
מיכל שמנת מתוקה (250 גר)
3 כפות גרגירי פלפל ירוק שהושרו במים חמים למשך חצי שעה ומעט מלח.
1/3 כוס קוניאק
אופן הכנה
- לאחר הוצאת הסטיק פילה להוסיף 1/3 כוס קוניאק להביא לרתיחה ולהבעיר עם גפרור או מצת
- להוסיף השמנת המתוקה וגרגירי הפלפל הירוק להביא לרתיחה .
- לבשל כ-5 דקות עד שהרוטב מסמיך
הערות
- להעביר הסטייק לצלחת הגשה ולצקת מעל מעט רוטב
