עוגת כרוב ממולא
Total time
2
hoursמרכיבים
1כרוב גדול
צלעות מעושנות 250 גר
קופסא של כרוב חמוץ 430 גר מסוננת מהנוזלים
בצל גדול קצוץ לרוטב
מרכיבים זהים למילוי של כרוב ממולא
מרכיבים זהים לרוטב של כרוב ממולא
אופן הכנה
- מכניסים הכרוב לסיר עם מים מבשלים 15-20 דקות עד שעלה הכרוב רכים אך לא סמרטוטים
- מוציאים את העלים ונותנים להם להתקרר
- בנתיים מכינים את המילויכרוב ממולא
- מרפדים את תחתית התבנית והדפנות בעלה הכרוב
- מניחים על גבי עלה הכרוב את המילוי מיישרים לשכבה אחידה
- מכסים את שכבת המילוי בשכבת עלה הכרוב ומהדקים היטב את הקצוות לכיוון המרכז.
- מכינים את הרוטב כרוב ממולא
- יוצקים את הרוטב על גבי העוגה מניחים את הבשר המעושן ,מפזרים את הכרוב הכבוש.(המים צריכים ל כ- 1 ס”מ מעל הכרוב )
- מכסים את הסיר מביאים לרתיחה על הכיריים ומבשלים על אש נמוכה כ 60 דקות לפחות
- אפשרות נוספת אחרי הרתיחה להכניס לתנור ולאפות כ-2-3 שעות בחום של 160 מעלות
- בשתי האופציות כשמוכן מוציאים את העוגה והופכים בזהירות על צלחת הגשה גדולה.
