בשר חמוץ מתוק
Course: בשר, לב הענייןסה״כ זמן
1
hour10
minutesמרכיבים
חזה אווז או פלשפילה או וויזברטן גוש לא פרוסות.
- לציר
שום
בצל חתיכות גדולות
גזר
מים
חומץ
עלה דפנה
פלפל שחור גרגירים
מלח
עושים איינברן (קמח בתוך שמן ) קצת סוכר ומלח.
- איינברן או רביכה
3 כפות קמח
5 כפות שמן
כפית סוכר
כפית מלח
- להגשה
קנידלך עם קרוטונים או בצק לחם
אופן הכנה
- לבשל הנתח של הבשר עם השום,בצל חתיכות גדולות ,גזר, מים חומץ עלה דפנה פלפל גרגירים ומלח.
- כשהבשר מוכן לסנן הירקות להוציא עלה הדפנה ולרסק הירקות.
- עושים איינברן (מטגנים קמח בתוך שמן ) קצת סוכר ומלח.
- להוציא הבשר לפרוס לפרוסות.
- להוסיף האיינברן לרוטב לערבב ולהחזיר את פרוסות הבשר לרוטב .
- לבשל יחד על אש קטנה עוד כ-15 דקות.
