סלט קוסקוס כרובית

מרכיבים

• כרובית גדולה או 2 קטנות לא מבושלות

• 1 כף שמן זית או ספרי שמן זית

• מלח לפי הטעם

• פלפל שחור לפי נטעם

• 4-5 פלחי תפוז קלופים

• 1 בצל אדום קצוץ דק

• 1/2 כוס פטרוזליה קצוצה דק

• 1/2 כוס נענע קצוצה דק

• 4 צנוניות שטופות קצוצות דק (לא לקלף)

• קליפה מלימון מגורד

• “פילה” של לימון אחד מקולף (כל פלח שלוף מן התרמיל השקוף ומפורק

• קצת בצל ירוק קצוץ

• 2 עגבניות מוצקות חתוכות קטן קטן

• 1 תפוח עץירוק קלוף וחתוך קטן

• 1/2 כוס מים

• לרוטב

• 3 כפיות בלסמי

• 1 כף שמן

• מלח פלפל