סלט סלק בתחמיץ
Course: סלטים, קודם כל, תוספותסה״כ זמן
15
minutesמרכיבים
סלק מבושל (אני משמשת באלו שיש בשקיות וואקום)
בצל לבן או אדום
- תחמיץ
1/3 כוס שמן רגיל
1/3 כוס חומץ רגיל
1/3 כוס מים
סוכר לפי הטעם
מלח פלפל
אופן הכנה
- פורסים את הסלק עם מנדולינה לפרוסות דקות.
- פורסים את הבצלים ךלפרוסות ומסדרים בשכבות שכבה סלק שכבה בצל.
- מערבבים את חומרי הרוטב ושופכים מעל.
- מומלץ לשמור במקרר לפחות 20 דקות כדי שהרוטב יספג.
הערות
- אם לא משתמשים בסלק בוואקום מבשלים את הסלק במים עד שרך ומקררים.או אופים בתנור עד שרך.
- כמויות משתנות בהתאם לכמות הסלק .מה שחשוב שתהיה שכבה של סלק שכבה של בצל .
- מבחינת התחמיץ 1/3 מכל אחד מהמרכיבים
- ניתן להכין מראש ולשמור במקרר למעלה משבוע.
