Total time
3
hoursמרכיבים
2 כוסות אורז
4 כפות שמן
2 בצלים קצוצים
5 שיני שום קצוצות
6-8 נתחי עוף (אני מעדיפה כרעיים מחולקות לשניים, לשוקיים וירכיים)
2 עגבניות גדולות קצוצות
1 קופסת רסק עגבניות קטנה (כ-2.5 כפות )
5 כוסות מים
- תבלינים
2.5 כפות סילאן
1.5 כף פפריקה אדומה מתוקה
מעט פפריקה חריפה
1 כפית פלפל שחור
2 כפיות מרק עוף
1 כפית מלח
אופן הכנה
- לטגן בסיר (שניתן להכניס גם לתנור )את הבצל והשום בשמן עד הזהבה
- להזיז לצד הסיר את הבצל והשום ולהוסיף את נתחי העוף ולטגן משני הצדדים
- להוסיף העגבניות ,כל התבלינים לערבב
- להוסיף האורז
- להוסיף המים להביא לרתיחה על אש גבוהה,לטעום ובמידת הצורך להוסיף מלח
- לכסות את הסיר ,להנמיך את האש ולבשל כ-15 דקות.
- לחמם תנור לחום של 170 מעלות
- להוריד מהאש לכסות הסיר בנייר אלומינים, לכסות שוב עם המכסה ולהכניס לתנור.
- לאפות כ- 3 שעות
הערות
- אפשר לאפות בחום נמוך יותר ,יותר שעות
- אפשר גם לאפות כל הלילה ב 100 מעלות כמו בגירסה השניה של הטבית טבית -תבשיל עוף עם אורז
