עוגת דבש
Course: אחרון אחרון מתוק, עוגותסה״כ זמן
1
hourמרכיבים
6 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס תה כהה (מ-3- שקיות )
1 כוס שמן
כפית קינמון
מעט ציפורן
2 כוסות קמח תופח
3 כפיות סודה לשתיה
3 כפות גדושות של דבש
- לסירופ
1 כוס מים
1 כוס סוכר
אופן הכנה
- להקציף החלבונים עם כוס סוכר.
- לערבב החלמונים עם הכוס תה,
כוס השמן, הקינמון ,הציפורן ,הקמח ,הסודה לשתיה
וכפות הדבש. - להוסיף לתערובת את הקצף(בהתחלה להוסיף רבע כמות לחלמונים ואחר כך להוסיף את תערובת החלמונים אל הקצף בהדרגה בעזרת כף עץ גדולה כדי לא לשבור את הקצף.)
- לשמן תבנית (עדיף עם חור באמצע)או שלוש תבניות אניגליש קייק ולאפות ב- 175 מעלות 35 דקות
10 דקות לפני סיום, לבשל כוס מים כוס סוכר .
את הסירופ שנוצר לשפוך על העוגה ולאפות עוד 10 דקות.
הערות
- ניתן לאפות בתהנית עגולה עם חור באמצע או ב3 תבניות אינגליש קייק.
- אפשר להכין מראש ולהקפיא עד היום בו רוצים להגיש.
- עוגת דבש מומלצת לראש השנה.
