בצק לחם

מרכיבים

• פרוסות לחם לבן או שחור חתוך לקוביות לשים בחלב כדי שיספוג.

• 6 חלמונים פלפל שחור קמח רגיל לערבב (כמו לבצקיות )

• להוסיף קצף מהחלבונים.תוך כדי קיפול לאט, לאט..

• אפשר גם להוסיף הביצים שלמות.

• להניח על סדין או חיתול שהרטבנו קודם ואז לסגור כך שניתן יהיה להכניס למים רותחים .

• לקחת קצה של הבד לקשור לכוון המרכז ועוד קצה ולקשור לכוון המרכז נוצרת מאין מעטפה.

• לבשל במים ומלח כ- ארבעים דקות מכל צד סה"כ 80 דקות .

• להוציא לפרוס ולהגיש. ניתן גם לטגן הפרוסות בחמאה.