טרטר בקר

מרכיבים

• 200 גר שייטל,או פילה, או סינטה ללא השומן

• 1 כף צלפים קצוץ לקוביות קטנות

• 1.5 כף עירית קצוצה

• 1.5 כפיות חרדל דיג'ון

• 1.5 כפוץ שאלוט או בצל אדום

• 1 חלמון (לא חובה)

• מלח ופלפל לפי נטעם

• מעט שמן זית

• להגשה

• איולי (מיונז)מעורבב עם פלפל שחור אורפה

• ברוסקטות

• הברוסקטות

• חלה חתוכה למלבנים

• שמן זית