עוגת שקדים לפסח
Course: אחרון אחרון מתוק, עוגותסה״כ זמן
1
hour10
minutesמרכיבים
6 ביצים
½ 1 כוס סוכר
6 כפות שקדים או אגוזים קצוצים.
150 גרם שוקולד מריר.
1/3 כוס קמח מצה.
1 תפוח גרנד חמוץ מגורד על פומפייה.
מיץ מלימון וקליפת לימון מגורדת.
1 כוסית קוניאק
- אופציה לזיגוג
200 גרם אבקת סוכר
1/4 כוס מיץ לימון
אופן הכנה
- להקציף החלבונים עם מחצית מכמות הסוכר.
- להקציף החלמונים עם מחצית מכמות הסוכר הנותר.
- להוסיף קוניאק לרסק התפוחים ולחלמונים.
- לטחון שקדים שוקולד ולערבב עם קמח המצה.
- להוסיף חלק מהשקדים והשוקולד לחלמונים יחד עם הלימון וקליפתו
- לערבב לסירוגין את התערובת השקדים והשוקולד עם החלמונים
והחלבונים. - לאפות בחום בינוני.
- אופציה זיגוג
- לערבב הסוכר עם הלימון ולמרוח מעל העוגה (לא חובה)
