עוגיות חלבה ושוקולד (עוגיות קליפה)
Course: אחרון אחרון מתוק, עוגות, עוגיותסה״כ זמן
1
hour10
minutesמרכיבים
200 גרם חמאה להמיס
3/4 כוס מיץ תפוזים
3 כוסות קמח תופח של אוסם
שוקולד השחר או נוטלה למריחה
שערות חלבה או קרם חלבה
אגוזי מלך
או תמרים במקום השוקולד
או כל ממרח אהוב.
אופן הכנה
- להמיס החמאה לערבב עם מיץ התפוזים והקמח במערבל כשנוצר בצק לעטוף בניילון ולצנן במקרר לפחות חצי שעה
- לחלק שלושה חלקים לרדד ולמרוח בשוקולד, החלבה האגוזים או תמרים עם אגוזים וכו
- לגלגל לרולדה לחרוץ מספר חריצים ולאפות בתנור שחומם מראש ,בטמפרטורה של 180 מעלות כ- 40 דקות .
- לקרר לחתוך בעובי של 1 ס”מ ולהגיש עם אבקת סוכר מעל.
הערות
- • ניתן לחתוך ולהקפיא בתוך קופסא סגורה הרמטית או בתבנית עטופה בנייר כסף.
- • לפני הגשה להפשיר מעט ולאפות מעט בחום של 180 כדי שיהיה שוב פריך .
