סלט קולורבי מרענן עם רוטב פסיפלורה

מרכיבים

• 2 ראשי קולורבי קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

• 2 תפוחי עץ ירוקים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

• כוס אגוזי פקאן קלויים וקצוצים

• 3/4 כוס צימוקים

• חופן חמוציות

• כוס פטרוזיליה קצוצה

• 2 בצל ירוק קצוצים

• גרידת לימון

• פרמיג'ן

• לרוטב

• מיץ מחצי לימון

• מיץ מחצי תפוז

• 2 כפות דבש

• 1 כף מיונז

• 1 כפית חרדל גרגירים

• 1/3 כוס שמן

• 1/3 כוס פסיפלורה (ניתן להשתמש בשתי קוביות פסיפלורה קפואה)

• מלח

• פלפל שחור גרוס לפי הטעם