סה״כ זמן
50
minutesמרכיבים
טורטיות
- למילוי
1 ק"ג תרד טרי או חבילת טרד קפוא
200 גרם גבינת פרמיז'ן
500 גר' גבינת ריקוטה
3 שיני שום כתושות
4 כפות שמן
מעט אגוז מוסקט
מלח פלפל שחור
- לרוטב הבשמל
60 גרם חמאה
5 עלי מרווה
3 כפות גדושות של קמח
4 כוסות חלב או 3 כוסות חלב +מיכל אחד של שמנת מתוקה
מלח פלפל שחור
150 גרם גבינה פרמיז'ן
אופן הכנה
- מבשלים את עלה תרד הטריים מעט במי מלח מסננים וקוצצים וסוחטים אם משתמשים בתרד קפוא מפשירים וקוצצים דק.
- מערבבים את הירק עם השום השמן והתבלינים והגבינות.
- מכינים הבשמל כשמוכן מוסיפים 100 גרם מגבינת הפרמיזן
- מילוי הטרטיות
- ממלאים הטורטיות במילוי ,
פורשים כל טורטיה מורחים מעליה המילוי ומגלגלים לגליל מהודק . - מניחים הטוריטות בכלי חסין חום בצפיפות אחד ליד השני .
- שופכים מעל את הבשמל מפזרים את הגבינה הנותרת .
- אופים בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש כ- 50-60 דקות.
הערות
- ניתן לחתוך כל גליל בסכין חדה לפיסות אורך של 4-5 ס"מ ,לסדר אחד ליד השני ואז לשפוך את רוטב הבשמל
- להגיש עם סלט ירוק
