עוגת תאנים
Course: עוגות, קינוחיםTotal time
45
minutesמרכיבים
2 ביצים
1 כוס סוכר (200 גר)
1/3 כוס שמן זית או שמן רגיל (160 מ”ל )
1 גביע שמנת חמוצה (של פעם או רגילה של 9 אחוז)
1/4 כפית ליקר אמרטו
1 כוס קמח רגיל
1 כוס אבקת שקדים
1 כפית אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
10-12 תאנים חצוית
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- משמנים היטב את התבנית (בגודל 24-26)
- טורפים במיקסר את הביצים עם הסוכר לתערובת אחידה
- מוסיפים את השמן והשמנת תוך כדי ערבוב
- מוסיפים הקמח ,אבקת השקדים,אבקת האפיה,המלח,האמרטו,ומערבבים(אין צורך לערבב יותר מידי רק עד שיהיה אחיד)
- להעביר את הבלילה לתבנית (בקוטר 26-24 ) ולהניח את התאנים מעט שקועות
- לאפות כ-35-40 דקות עד שהעוגה יציבה ומזהיבה וקיסם ננעץ בה ויוצא יבש.
הערות
- שומרים מכוסה היטב בטמפרטורת החדר עד 12 שעות
- מגישים בטמפרטורת החדר
- ושומרים אחר כך מכוסה במקרר
