עוגת גבינה של בית מלון
Course: אחרון אחרון מתוק, עוגותסה״כ זמן
1
hour10
minutesמרכיבים
המצרכים:
1 ו 1/2 ק”ג גבינה לבנה 5%
1 ו-1/4 כוסות סוכר (250 גר)
6 ביצים
1 חב’ אינסטנט פודינג וניל (80 גר)
1/4 כוס קמח (40 גר)
1/4 כוס קורנפלור (40 גר)
1 כוס צימוקים-150 גרם -לא חובה
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-150 מעלות.
- מניחים תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור (ליצירת סביבה עשירה באדים)
- מעבירים כשליש מהתערובת לקערה קטנה יותר. מוסיפים (לקערה הקטנה) אינסטנט פודינג וקורנפלור
- טורפים היטב עד שכל הגושים נעלמים.
- מחזירים את התערובת מהקערה הקטנה לגדולה ומערבבים
- אם רוצים מוסיפים עכשיו פנימה את הצימוקים
- מוזגים את התערובת של הגבינה לתבנית משומנת ואופים כשעה ורבע. עד שהעוגה תפוחה בשוליים ויציבה כמעט לגמרי (מעט רוטטת כשמזיזים את התבנית)
- העוגה אמורה להישאר בהירה (רק מתחילה להזהיב)
- מצננים מעט (בין 10 דקות ל30 דקות )
- עד שהעוגה חוזרת לנפחה המקורי ומתייצבת מספיק כדי לאפשר חיתוך.
- להגשה
- פורסים לריבועים ומקשטים במייפל.
הערות
- שומרים במקרר ומגישים מחומם מעט ,אם כי טעים גם כשקר.
- אפשר לחמם כל פרוסה בנפרד במיקרו.
