עוגת קינמון עם אגוזים
Course: אווז, אחרון אחרון מתוק, בשר, דגים, הודו, לב העניין, מנות פתיחה, מרקים, סלטים, עוגות, עוגיות, עוף, פירות ים, פשטידות, צמחוני, קודם כל, קינוחים, תוספותTotal time
1
hour10
minutesמרכיבים
200 גר חמאה רכה
3 ביצים גדולות
1.5 כוסות סוכר לבן (300 גר’)
1.5 גביעי שמנת חמוצה או 1 שמנת ו 1/2 יוגרט
2.5 כוסות קמח לבן (350 גר’)
1 שקית (10 גר ‘)סוכר וניל
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
- למילוי
1 כף אבקת קינמון
3/4 כוס דחוסה סוכר חום כהה דביק (180 גר’)
100 גר אגוזי מלך קצוצים דק
אופן הכנה
- מחממים תנור ל 175 מעלות ,משמנים תבנית 24 ס”מ היטב
- בקערה מערבבים סוכר חום האגוזים והקינמון (כלומר את כל מצרכי המילוי)ומניחים בצד
- בקערת המיקסר מערבבים החמאה הרכה עם הסוכר מוסיפים הביצים ,הוניל ,השמנת היוגרט
- מוסיפים הקמח אבקת האפיה וסודה לשתייה ומערבלים לתערובת אחידה.
- יוצקים חצי מהכמות לתבנית מפזרים מחצית מהמילוי, מכסים ביתרת הבלילה ושוב מפזרים את שארית המילוי
- אופים 50-60 דקות ומצננים .
- לשמור בכלי אטום
הערות
- לעוגת פרווה ניתן להמיר את החמאה בכוס שמן קנולה ,את היוגרט בקרם קוקוס או מיץ תפוזים
- 8את האגוזים ניתן להמיר בפקאנים או באגוזי לוז
