עוגיות פיצוחים
Course: אחרון אחרון מתוק, עוגיותTotal time
30
minutesמתכון של אסתר ביטון שאימצתי ונכדתי המהממת רוני ממש התלהבה להכין יחד איתי
מרכיבים
5 כוסות קורנפלקס לא מסוכר
3/4 כוס חמוציות
1 כוס פקאן
1/2 כוס שבבי שקדים
1/2 כוס אגוזי לוז
1/2 כוס גרעיני נחמניה
1/2 כוס גרעיני דלעת
1/2 כוס סומסום
1/2 כוס קשיו
250 מ"ל סירופ מייפל
50 מ"ל שמן זית
1 כף קינמון
אופן הכנה
- מסדרים את הפיצוחים על תבנית וקולים 5-7 דקות בחום של 165 מעלות
- מערבבים את הקורנפלקס והפיצוחים בקערה מוסיפים את החמוציות
- את הסירופ מייפל ושמן הזית מערבבים ומביאים בסיר לרתיחה
- מוסיפים הקינמון ויוצקים מעל התערובת של הקורנפלקס והפיצוחים ומערבבים היטב כך שהסירופ יעטוף הכל
- משטחים בעזרת מזלג על תבנית מרופדת בנייר אפיה .לאחר ששיטחנו היטב מניחים דף אפיה גם מעל ומהדקים לשכבה אחידה דקה וצפופה מסירים את נייר האפייה
- אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד הזהבה
- מחכים בסבלנות שיתקרר ויתקשה ושוברים לחתיכות .
- שומרים בכל אטום.
הערות
- את החתיכות הקטנות שנשארו בתבנית שמים בצינצת וניתן לפזר על יוגורט טביעי כמו גרנולה
