מחית ערמונים
Course: אחרון אחרון מתוק, קינוחיםסה״כ זמן
30
minutesמרכיבים
750 גר’ ערמונים שלמים ( 3 שקיות של ערמונים מקולפים ומבושלים)
כ- 2 כוסות חלב
1 כוס סוכר
1/4 כוס מים
1 כפית תמצית וניל
2 כפות רום או ברנדי
2 כוסות שמנת מתוקה
אופן הכנה
- לבשל הערמונים בסיר יחד עם החלב עד שיתרככו ומרבית החלב נספג בהם
- לבשל המים עם הסוכר עד שנוצר סירופ סמיך.
- להוסיף לסירופ את הערמונים להשהות עד שיצטננו לגמרי.
- להמיס 50 גרם שוקולד עם 50 גר’ חמאה.
- לרסק במג’ימקס את הערמונים להוסיף השוקולד ולערבב.
- לטבל בווניל ורום.
- דוחסים המחית דרך מסננת עם חורים גדולים לפיירקס או צלוחיות אישיות ,כך שיתקבלו כעין איטריות של מחית הערמונים.
- להקציף השמנת המתוקה עם מעט סוכר או סוכר ווניל ולקשט בתלולית מעל הערמונים
- לשמור במקרר.
- ניתן להגיש גם בכוסיות אישיות
- לפני הגשה ניתן להוסיף גם דובדבן ללא גלעין לקישוט
