לימון כבוש
Total time
1
hour10
minutesמרכיבים
6 לימונים גדולים
1 כוס מלח גס
2 כפות פפריקה אדומה מתוקה
2 כפיות גדולשות אריסה
מיץ לימון סחוט (ככוס)
אופן הכנה
- לערבב בקערה המלח עם הפפריקה המתוקה
- לקלף מעט את הלימונים לפרוס לעובי של 1/2 ס"מ במנדולינה לנקות מהגלעינים
- להניח בצנצנת זכוכית 1 כפית גדולשה של אריסה
- לתבול כל פרוסת לימון בצד אחד בלבד בתערובת המלח עם הפפריקה .להניח כל פרוסה עם התיבו ל כלפי מעלה .כם שהחלק שאינו מתובל ישען על החלק המתובל
- כשמחצית מהלימונים מסודרים בתוך הצנצנת להוסיף כפית גדושה של אריסה ולהמשיך להניח פרוסות הלימון.
- לשפוך את מיץ הלימון הסחוט כך שיכסה הלימונים.
- להוסיף 1/4 כוס שמן מעל הכל ולסגור את הצנצנת היטב.
- להניח על השיש לא בשמש ישירה למשך 6 ימים.
- מידי פעם לנער את הצנצנת כדי שכל הטעמים יספגו.
