דלעת מקורמלת לראש השנה
Total time
1
hour10
minutesמרכיבים
700 גרם דלעת חתוכה לקוביות של 3 ס”מ
3 כפות שמן רגיל
3 בצלים גדולים חצויים ופרוסים דק
1 כוס סוכר
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
3/4 כפית כרכום
אופן הכנה
- מבשלים את הדלעת בתוך מים על גבוהה 5 דקות לריכוך חלקי ושומרים בצד.
- מטגנים הבצל בשמן על להבה גבוהה עד שמתחיל להזהיב .
- מוסיפים את הסוכר תוך כדי ערבוב עד שהופך לקרמל נוזלי בצבע מייפל.
- מוסיפים קינמון ,מלח,פלפל שחור, וכרכום מעבבים ומסירים מהאש.
- מחממים תנור ל 160 מעלות מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מעבירים את הדלעת לתבנית יוצקים עליה את הבצל המקורמל עם הנוזלים ומכסים את התבנית ברדיד אלומיניום.
- צולים 30 דקות מסירים את נייר האלומיניום וצולים עוד 10 דקות נוספות להשחמה.
הערות
- ניתן להכין מראש ולממם בתנור מחומם לפני הגשה .
- ניתן לשמור בכלי אטום לפחות שבוע ימים.
