עוגיות פיצוחים
Course: אחרון אחרון מתוק, עוגיותTotal time
30
minutesמתכון של אסתר ביטון שאימצתי ונכדתי המהממת רוני ממש התלהבה להכין יחד איתי
מרכיבים
5 כוסות קורנפלקס לא מסוכר
3/4 כוס חמוציות
1 כוס פקאן
1/2 כוס שבבי שקדים
1/2 כוס אגוזי לוז
1/2 כוס גרעיני חמניה
1/2 כוס גרעיני דלעת
1/2 כוס סומסום
1/2 כוס קשיו
250 מ"ל סירופ מייפל
50 מ"ל שמן זית
1 כף קינמון
אופן הכנה
- מסדרים את הפיצוחים על תבנית וקולים 5-7 דקות בחום של 165 מעלות
- מערבבים את הקורנפלקס והפיצוחים בקערה מוסיפים את החמוציות
- את הסירופ מייפל ושמן הזית מערבבים ומביאים בסיר לרתיחה
- מוסיפים הקינמון ויוצקים מעל התערובת של הקורנפלקס והפיצוחים ומערבבים היטב כך שהסירופ יעטוף הכל
- מתיזים על תבנית מרופדת בנייר אפייה מעט שמן משטחים התערטבת בעזרת מזלג .לאחר ששיטחנו היטב מניחים דף אפיה גם מעל ומהדקים לשכבה אחידה דקה וצפופה רצוי בעזרת מערוך,מסירים את נייר האפייה
- אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד הזהבה
- מחכים בסבלנות שיתקרר ויתקשה ושוברים לחתיכות .
- שומרים בכלי אטום.
הערות
- את החתיכות הקטנות שנשארו בתבנית שמים בצינצת וניתן לפזר על יוגורט טביעי כמו גרנולה
