עוגת שוקולד

אופן הכנה

• מקציפים במיקסר 100 גרם סוכר והביצים. לפחות רבע שעה עד שהקציפה בהירה מלאה וחזקה
• להכניס לסיר ,להכנת סירופ, מים + 200 גרם סוכר הנותרים ולהביא לרתיחה .
  
• להוסיף קוביות שוקולד וקוביות חמאה לערבב היטב עד שהכל נמס.להוריד מהאש.
• להוריד המיקסר למהירות איטית יותר להוסיף לאט לאט את התערובת החמה לקציפה.(חשוב לעשות זאת תוך כדי הקצפה כדי שפעולת ההקצפה לא תיעצר כלל)
• להפסיק פעולת המיקסר ולהשלים את הערבוב על ידי קיפול עם לקקן פלסטיק
• לשפוך התערובת לתבנית 28 ס”מ עגולה שבסיסה נאטם בנייר אפייה.
• להכניס לתנור בחום 150 מעלות ל- 40-45- דקות יחד עם תבנית מים.
• שומרים לפחות לילה במקרר לפני הגשה.